Gorditas de pancita de res, declaradas patrimonio cultural de Hidalgo
El Congreso de Hidalgo aprobó el dictamen para que las gorditas de pancita de res de Tepatepec, en el municipio Francisco I. Madero, sean declaradas patrimonio cultural.
“La gastronomía de Hidalgo es una de las más ricas del país, es una cocina única por la riqueza, tradición y lo exótico de sus platillos”, explicó la diputada Tania Valdez al leer el dictamen, que añade a estas delicias al decreto.
Destacó las gorditas de pancita de res del Valle del Mezquital, especialmente de Francisco I. Madero.
Los 21 diputados presentes aprobaron el dictamen, que será enviado al Ejecutivo para su publicación.
Dicho platillo permitió la denominación de Pueblo con sabor, para el municipio de Francisco I. Madero; así mismo, fue reconocido en el Festival de la Gordita, promovido por la Secretaría de Turismo de Hidalgo, el cual en 2022 llegó a su sexta edición, y cuyo objetivo primordial es precisamente la difusión de este platillo.
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