¡Ya hay fecha para la muestra gastronómica de Santiago de Anaya!
La edición 42 de la muestra gastronómica de Santiago de Anaya ya tiene fecha.
La fiesta de la gastronomía hidalguense se llevará a cabo el 1 y 2 de abril, con la participación de al menos mil quinientas cocineras tradicionales de la región del Valle del Mezquital.
“Todo lo que florece, se arrastra, camina, correo o vuela…va pa´la cazuela”, es el nuevo lema del evento, en el que buscan ir disminuyendo el uso de animales en peligro de extinción.
En conferencia de prensa realizada en Pachuca, se presentaron los detalles del evento por parte de las titulares de Turismo y Cultura del gobierno de Hidalgo, Elizabeth Quintanar y Tania Meza, respectivamente, acompañadas de cocineros, artesanos y representantes de Santiago de Anaya.
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El concurso de platillo típico se llevará a cabo el sábado 1 de abril, mientras que el domingo 2 se realizará el de bebidas y postres.
Se resaltó que se espera la presencia de una gran cantidad de visitantes nacionales y extranjeros, a quienes llama la atención este encuentro por los platillos tradicionales y la forma en que las cocineras los elaboran, además de los peculiares ingredientes que utilizan.
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“El sector turístico hidalguense tiene los brazos abiertos para recibirles y mostrarles las maravillas naturales y culturales, patrimoniales y gastronómicas que tenemos por ofrecerles, dentro de esta 42.a edición que se llevará a cabo en las inmediaciones de la plaza cívica central del municipio, como tradicionalmente ocurre en el corazón de Santiago de Anaya, donde se efectuarán una serie de actividades culturales y familiares”, indicó la secretaria de Turismo Elizabeth Quintanar.
En su oportunidad, la titular de la Secretaría de Cultura, Tania Meza Escorza, afirmó que llevarán a cabo un trabajo colaborativo con el municipio, toda vez que es uno de los festivales culinarios más importante del país, subrayó que en la edición de este año, por primera vez, se sumarán con actividades artísticas los municipios de Francisco I. Madero, Mixquiahuala, Tezontepec de Aldama, Tizayuca y Zapotlán de Juárez.
“Todo el trabajo que se va a hacer en este foro académico, que incluye al museo y los talleres, van a confluir en el inicio de la construcción del plan de salvaguarda de la muestra de Santiago de Anaya como Patrimonio Cultural del estado de Hidalgo”, puntualizó.
Durante el concurso de la 42.a Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, se realizará una competencia de huapangos hidalguenses, presentaciones editoriales, conversatorios, conferencias, escenificaciones, actividades cinematográficas y ponencias con la presentación de la producción de textos indígenas en el cine. El programa completo de actividades puede consultarse en el micrositio muestragastronomica.culturahidalgo.gob.mx
Dulce Hernández
