Barbacoa de borrego, res, pescado, pollo y más en la feria de la barcacoa, en Chilcuautla

El próximo 30 de junio se llevará a cabo la primera Feria de las Barbacoas y la Tortilla en Texcatepec, municipio de Chilcuautla, Hidalgo; en ella se podrán degustar borrego, res, puerco, pollo pescado y guajolote preparados en barbacoa en 15 establecimientos.

El pueblo de Texcatepec tiene la tradición de la barbacoa desde hace 800 años, y en esta ocasión habrá diversos eventos culturales y artísticos, entre los que destaca la apertura de hornos a las 8 de la mañana, el concurso de barbacoas a la 1 de la tarde, espectáculo cómico-taurino a las 4 y el cierre del evento a las 6 con la actuación del grupo Cumbiatex.

Los premios para los expositores de barbacoa del municipio serán simbólicos y representativos, pues otorgarán machetes y molcajetes de piedra volcánica.

Además de la barbacoa, Chilcuautla es conocido por sus aguas termales, por lo que ofrece varias opciones de balnearios en el municipio que se pueden compaginar con la primera feria de las barbacoas.

 

Irving Cruz