La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más consumidas a nivel internacional, es por eso que se tiene su propio día para celebrar a este delicioso producto.
Desde el año 2007 se comenzó a celebrar a una de las bebidas fermentadas más antiguas, el primer viernes del mes de agosto, esta tradición inició en un bar de Santa Cruz, California, en Estados Unidos, celebración que se ha adaptado en 50 países de todo el mundo.
En Hidalgo, el consumo de cerveza lo podemos ver desde jóvenes de 15 años hasta adultos de 65, de acuerdo a un estudio de los Centros de Integración Juvenil, A.C. en el que se descubrió que el consumo promedio de alcohol, como cerveza, en mujeres hidalguenses es de 1.221 litros, mientras que el de los hombres es de 6.296 litros al año.
En cuanto al gasto de cerveza promedio en la entidad, de acuerdo a la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares (ENIGH) de 2018, en cada hogar se destinan 1332 pesos al año para comprar bebidas alcohólicas, con un pestimado de 445 pesos para cerveza.
Beneficios de la cerveza
La cerveza es una de las bebidas fermentadas más antiguas de la historia, los primeros registros de su elaboración se remontan en el año 4000 A.C, era a base de cebada, más tarde en el Imperio Babilónico la elaboración se fue cambiando y mejorando.
La primera receta conocida se encuentra en el Código de Hamurabi, el conjunto de leyes más antiguo que se conserva, el cual fue creado en la antigua Mesopotamia.
La cerveza además de ser una bebida sumamente refrescante y popular entre jóvenes y adultos, tiene grandes beneficios para la salud:
– Contiene calcio, potasio, magnesio, vitamina B9 y fósforo, por lo que previene la aparición del colesterol, diabetes y enfermedades renales.
-Puede atrasar la aparición de síntomas de la menopausia, por su contenido en silicio y fitoestrógenos.
-Su contenido en silicio protege a los que la consumen de enfermedades como Alzheimer.
Frida Cruz
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