José Martínez, campeón del Festival Internacional de la Barbacoa y el Ximbó
Barbacoa Martínez de José Martínez, originario de El Boxtha cuarta manzana en el municipio de Actopan, ganó los concursos en el Festival Internacional de la #Barbacoa y el #Ximbó 2024.
En Santa Rosa, California y ante más de tres mil personas, el jurado calificador le dio el triunfo a José en la categoría de la barbacoa y en la del ximbó.
Este joven actopense lloró de felicidad al recibir sus reconocimientos.
“Uno de Actopan siempre extraña la barbacoa, yo no vengo de familia de barbacoyeros, pero cuando estaba en México, aprendí lo básico y un tiempo, acá tuve mi negocio todos los domingos, ahora por la carga de trabajo, solo atiendo por pedido”.
“Desde la primera edición participamos, pero nunca habíamos ganado, ahora gracias a Dios, nos llevamos los dos primeros lugares, gracias a mi mamá Elena que vino desde México, esto va con dedicatoria al cielo para mi papá, que seguro está orgulloso de mi”, comentó el migrante hidalguense.
Nelly Damián, es la organizadora del evento y logró la participación de ocho expositores con ambos platillos.
Un ambiente de fiesta se vivió en este lugar de Estados Unidos, los migrantes hidalguenses tenían la oportunidad de comer pan de fiesta, pastes, chalupas, pambazos, huaraches, gorditas, además de adquirir artesanías y bailar al ritmo sonidero.
“Es muy sabrosa la barbacoa de Hidalgo”, dijo un ciudadano de Estados Unidos al comerse un taco.
Gerardo Campa
