Francisco Valle, de Pastes Kikos, el empresario que llevó Hidalgo al mundo
Francisco Valle Gasca fue uno de los grandes embajadores de Hidalgo ante el mundo.
Con su empresa Pastes Kikos, llevó esta delicia de la gastronomía hidalguense a otras latitudes, además de que desde ahí impulsó a grandes talentos que ponen el nombre del estado en alto.
En 1972 comenzó el sueño, a cargo de su madre, Lucina Gasca Neri, quien compró la lonchería Kikos, en la que vendía diversos antojitos, pero los pastes fueron los que impulsaron el negocio.
La familia puso su esfuerzo para colocar la receta de los pastes en el gusto de los comensales, por lo que fueron creando poco a poco el emporio de este platillo, sin imaginar hasta donde llegaría.
En 2013, con decenas de franquicias ya por diversas partes del país, Francisco Valle decidió cruzar las fronteras y poner una sucursal ni más ni menos que en el corazón del mundo: La Gran Manzana, Nueva York.
Este local fue la sensación tras su apertura, acaparando notas a nivel nacional e internacional, aunque debido a las condiciones económicas se vio obligado a cerrarlo, pero siempre orgulloso por haber dado ese histórico paso para el estado.
Pocos empresarios como él se han atrevido a cruzar las fronteras de la entidad, y colocar un producto como referente de la ciudad, que estará ligado muy de cerca a su nombre.
Además, Francisco Valle impulsó a numerosos talentos en el deporte, la música y otros ámbitos, siendo uno de los principales promotores y ayudando a esas figuras que, como él, dejan en alto a Hidalgo y a México.
Ahora, Francisco Valle deja un gran legado en el mundo empresarial, deportivo, artístico y muchos ámbitos más del estado que lo vio crecer y dejar su nombre con letras de oro.
Alfonso Rivera
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